『空腹が人を健康にする』（南雲吉則） ― 2017/11/28 14:31
＞食べないことが何故、健康に良いのか
～空腹になると発動する遺伝子がある
生命力遺伝子
（飢えや寒さや感染症の時こそ生きる力が湧いてくる）
飢餓遺伝子
延命遺伝子（サーチュイン遺伝子）
繁殖遺伝子
免疫遺伝子
抗癌遺伝子
修復遺伝子
etc.
～飽食状態では、逆に、体を老化させ、免疫が自分の体を攻撃
するほうに働いてしまう。・・・食べ過ぎて内臓脂肪を蓄えてしま
うと、一年中、内臓脂肪を燃やし続けなければならない状態に
ある。
本来、内臓脂肪は一時的な飢えや寒さに備えて体内に蓄えて
おくべきもの・・・これが燃える際にスス（サイトカイン）が発生す
る。外から菌や毒物などが体内に入って来た時、リンパ球はこ
のサイトカイン（攻撃物質）を出して立ち向かう。ところが、サイ
トカインは自己と外敵の見分けがつかないという弱点がある。
～体内で内臓脂肪が燃焼している最中にも、内臓脂肪から
アディポサイトカインというススが発生し、血管の内皮細胞を
さかんに傷つけている。これが動脈硬化の始まりとなる。
※善玉アディポサイトカイン（アディポネクチン）動脈硬化予防
悪玉アディポサイトカインは動脈硬化促進
＞脳が疲れるということはない
～脳というのは一度も休むことがない。もし一瞬でも休むような
ことになってしまったら、それは即刻「死」を意味する。
＞メタボにならない4条件
食べ過ぎない
脂を摂り過ぎない
砂糖を摂り過ぎない
塩を摂り過ぎない
～細胞膜をつくっているコレステロールは、性ホルモンの原料で
もある。・・・コレステロールは、わざわざ口から摂らなくても、
体の中で合成することができるので、口から過剰摂取すれば、
肥満の元になり、動脈硬化の原因にもなる。また、コレステ
ロールを必要以上に摂ることで性ホルモン過剰となれば閉経
後の乳癌、前立腺癌などが増えることになる。
～砂糖たっぷりの甘いものを食べると、血糖値が上がるため、
体がホカホカしてきて眠くなってくる。
砂糖が体を老化させ・・・煙草にも匹敵するほど、健康に害を及
ぼす。
※ 糖毒性（血糖値上昇＝140mg/dl＝煙草4本と同程度に内皮
細胞を傷つける）
※ 甘いものを食べるなら、でんぷん質（薩摩芋、トウモロコシ、
米、葛、片栗など）を原料としてつくられたものを
～健康に良い塩（天然塩）などありません。ミネラル分は海藻や
魚介類から摂ること
～中華料理の大家 「（どうして家庭で作った中華は、お店ほど
美味しくないのでしょうか？）油たくさん使う。調味料たくさん
使う。味濃くする」
＞1日1食生活（腹八分目 → 腹六文目）
～ちょっとお腹が空いたら、小麦粉やバター、卵などが原材料と
なっている全粒粉の甘みを控えたクッキーをつまむ。間違って
も甘いお菓子を食べるな
～昼食に何かを食べるとしたら、季節の果物を1個いただく。林檎、
梨、柿、葡萄などは皮ごと食べる。果物の皮には、「創傷治癒作
用」と「抗酸化作用」がある。
～お腹が「グーッ」と鳴るのを楽しむ。グーッと鳴ったら、暫くは、
この「グーッ」時間を楽しむようにする。この時こそ、サーチュイン
遺伝子が発現しているから。この遺伝子によって体中がスキャン
されて、傷んだ箇所が修復される。
日中は、お腹が空かなければ何も食べない。喉が渇かなければ
何も飲まない。自分の体の声に耳を傾ければいい！
※ 空腹時にお茶やコーヒーを飲んではいけない。カフェインは
アルカロイドの一種で、これはニコチン、コカイン、モルヒネな
どに含まれている麻薬成分で、副交感神経に対して刺激作用
がある
～お腹が鳴るメカニズム：
モチリン（小腸の入り口で、食べ物を待ち構えているセンサーが
いつまで経っても食事が流れてこないと、小腸が焦ってモチリン
（消化ホルモン）を出す。この空腹期収縮がグーッの正体）
グレリン（空腹に気が付いた胃から、グレリンが出て、視床下部
に働いて、食欲を起こす。同時に下垂体にも働いて成長ホルモ
ンを分泌させる）
アディポネクチンが脂肪を燃やす
レプチン（食事を始めて20～30分すると、満腹ホルモンが分泌さ
れて、満腹であることを脳に伝える）
～お腹が減り、血中コレステロールが減り始めると、アンドロゲン
（副腎から分泌される男性ホルモン）の量も減るので、性ホルモ
ンで成長する癌は減少する。また、薄毛にも効果あり。
＞健康のため、スポーツはしない！
急激に心拍数を上げてはならない。心臓に癌が出来ないのは
細胞が分裂しないから。心臓が終末分裂細胞の臓器だという
ことは、一生涯の間に打つ心拍数が予め決まっているというこ
と。あらゆる動物において、20億回（50回/分で80歳）と言われ
ている。
～空腹になると発動する遺伝子がある
生命力遺伝子
（飢えや寒さや感染症の時こそ生きる力が湧いてくる）
飢餓遺伝子
延命遺伝子（サーチュイン遺伝子）
繁殖遺伝子
免疫遺伝子
抗癌遺伝子
修復遺伝子
etc.
～飽食状態では、逆に、体を老化させ、免疫が自分の体を攻撃
するほうに働いてしまう。・・・食べ過ぎて内臓脂肪を蓄えてしま
うと、一年中、内臓脂肪を燃やし続けなければならない状態に
ある。
本来、内臓脂肪は一時的な飢えや寒さに備えて体内に蓄えて
おくべきもの・・・これが燃える際にスス（サイトカイン）が発生す
る。外から菌や毒物などが体内に入って来た時、リンパ球はこ
のサイトカイン（攻撃物質）を出して立ち向かう。ところが、サイ
トカインは自己と外敵の見分けがつかないという弱点がある。
～体内で内臓脂肪が燃焼している最中にも、内臓脂肪から
アディポサイトカインというススが発生し、血管の内皮細胞を
さかんに傷つけている。これが動脈硬化の始まりとなる。
※善玉アディポサイトカイン（アディポネクチン）動脈硬化予防
悪玉アディポサイトカインは動脈硬化促進
＞脳が疲れるということはない
～脳というのは一度も休むことがない。もし一瞬でも休むような
ことになってしまったら、それは即刻「死」を意味する。
＞メタボにならない4条件
食べ過ぎない
脂を摂り過ぎない
砂糖を摂り過ぎない
塩を摂り過ぎない
～細胞膜をつくっているコレステロールは、性ホルモンの原料で
もある。・・・コレステロールは、わざわざ口から摂らなくても、
体の中で合成することができるので、口から過剰摂取すれば、
肥満の元になり、動脈硬化の原因にもなる。また、コレステ
ロールを必要以上に摂ることで性ホルモン過剰となれば閉経
後の乳癌、前立腺癌などが増えることになる。
～砂糖たっぷりの甘いものを食べると、血糖値が上がるため、
体がホカホカしてきて眠くなってくる。
砂糖が体を老化させ・・・煙草にも匹敵するほど、健康に害を及
ぼす。
※ 糖毒性（血糖値上昇＝140mg/dl＝煙草4本と同程度に内皮
細胞を傷つける）
※ 甘いものを食べるなら、でんぷん質（薩摩芋、トウモロコシ、
米、葛、片栗など）を原料としてつくられたものを
～健康に良い塩（天然塩）などありません。ミネラル分は海藻や
魚介類から摂ること
～中華料理の大家 「（どうして家庭で作った中華は、お店ほど
美味しくないのでしょうか？）油たくさん使う。調味料たくさん
使う。味濃くする」
＞1日1食生活（腹八分目 → 腹六文目）
～ちょっとお腹が空いたら、小麦粉やバター、卵などが原材料と
なっている全粒粉の甘みを控えたクッキーをつまむ。間違って
も甘いお菓子を食べるな
～昼食に何かを食べるとしたら、季節の果物を1個いただく。林檎、
梨、柿、葡萄などは皮ごと食べる。果物の皮には、「創傷治癒作
用」と「抗酸化作用」がある。
～お腹が「グーッ」と鳴るのを楽しむ。グーッと鳴ったら、暫くは、
この「グーッ」時間を楽しむようにする。この時こそ、サーチュイン
遺伝子が発現しているから。この遺伝子によって体中がスキャン
されて、傷んだ箇所が修復される。
日中は、お腹が空かなければ何も食べない。喉が渇かなければ
何も飲まない。自分の体の声に耳を傾ければいい！
※ 空腹時にお茶やコーヒーを飲んではいけない。カフェインは
アルカロイドの一種で、これはニコチン、コカイン、モルヒネな
どに含まれている麻薬成分で、副交感神経に対して刺激作用
がある
～お腹が鳴るメカニズム：
モチリン（小腸の入り口で、食べ物を待ち構えているセンサーが
いつまで経っても食事が流れてこないと、小腸が焦ってモチリン
（消化ホルモン）を出す。この空腹期収縮がグーッの正体）
グレリン（空腹に気が付いた胃から、グレリンが出て、視床下部
に働いて、食欲を起こす。同時に下垂体にも働いて成長ホルモ
ンを分泌させる）
アディポネクチンが脂肪を燃やす
レプチン（食事を始めて20～30分すると、満腹ホルモンが分泌さ
れて、満腹であることを脳に伝える）
～お腹が減り、血中コレステロールが減り始めると、アンドロゲン
（副腎から分泌される男性ホルモン）の量も減るので、性ホルモ
ンで成長する癌は減少する。また、薄毛にも効果あり。
＞健康のため、スポーツはしない！
急激に心拍数を上げてはならない。心臓に癌が出来ないのは
細胞が分裂しないから。心臓が終末分裂細胞の臓器だという
ことは、一生涯の間に打つ心拍数が予め決まっているというこ
と。あらゆる動物において、20億回（50回/分で80歳）と言われ
ている。
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