尚友倶楽部

from ibid.

＞免疫と炎症は表裏一体

　免疫には、特定の非自己を対象とする獲得免疫と、不特定
　の非自己を対象とした自然免疫がある。初めて体内に入って
　来た抗原に対抗する抗体を作るまでには数日間かかる。この
　間、無防備な身体を守ってくれるのが自然免疫。これを担う免
　疫細胞には、白血球のおよそ半分を占める好中球、リンパ球
　の一種であるNK細胞がある。
　
　炎症とは、組織が傷害された時に起こる修復へ向けた生理
　的な反応で、獲得免疫も自然免疫も炎症反応の一種なので
　ある。

＞慢性疾患の成立ち

　PRRs（パターン認識受容体）で危険な異物混入のシグナルを
　キャッチすると、自然免疫が働き、細胞内では遺伝子を読み
　出す転写因子が活性化して炎症が始まり・・・炎症性サイトカ
　イン、炎症性酵素、エイコサノイドといった炎症性物質が増え
　て炎症が本格化する。
　
　炎症反応と同時にリンパ球の一種であるT細胞やB細胞の
　成熟と補充が起こり、獲得免疫のメカニズムが本格化する。
　外部からの有害異物の侵入がなくとも、活性酸素、AGEs、
　機械的ストレス、紫外線、虚血による低酸素状態などによっ
　てダメージを受けると細胞内からダメージ関連分子パターン
　DAMPsが分泌される。それがPRRsなどのセンサーで感知
　されると炎症や免疫反応が起きる。

　慢性疾患の成立ちにはこの免疫の異常と慢性炎症がある。
　免疫の働きが悪いと様々な感染症のリスクが高くなり、不
　適切な炎症の継続は動脈硬化や肥満といった慢性疾患の
　引き金となる。

＞活性化酸素とは

　体内に取り入れた酸素の1～2％は反応性の高い活性酸素
　となり、他の物質と反応して有害な酸化ストレスを起こす。
　※　スーパーオキシド、過酸化水素、ヒドロキシルラジカル他

　酸化された蛋白質は、もはや自己とはみなされなくなり、防
　衛と修復の反応であるy免疫と炎症の引き金を引き続ける。
　動脈硬化の原因となるのも、酸化されたコレステロールを
　異物とみなして免疫反応と炎症が起こるためである。とはい
　え、異物と戦う免疫反応では活性酸素の毒性を武器として
　有効活用している。

　※ビタミンCには、スーパーオキシドと過酸化水素を処理す
　　るさようがある。
　　カテキン（緑茶）、ケルセチン（玉葱）、アントシアニン
　　（ブルーベリー）、βカロテン（人参）、ビタミンE（アーモンド、
　　オリーブオイル）などにはヒドロキシルラジカルを無力化
　　する働きがある。

＞炎症を抑えるために忘れてはならないことは、Ω3脂肪酸と
　Ω6脂肪酸のバランスを整えることである。
　Ω3：Ω6＝1：1～2（日本人の現状は、1：4～7）

　※リノール酸（Ω6脂肪酸）は必須脂肪酸であっても摂り過
　　ぎない（炎症亢進）ように注意が必要。植物油を大量に
　　使う外食、加工食品、ファストフードを無意識に食べては
　　いけない。